Jus de légumes: quelques idées recettes

Les jus de légumes sont d'excellents vecteur de micro-nutriments.


Les sportifs, d'autant plus les sportifs d'endurance, ont des besoins plus élevés en vitamines, minéraux et oligo-éléments qu'une population sédentaire.


Les jus de légumes viennent répondre à ces besoins de façon naturelle, sans avoir prendre des comprimés de vitamines ou de minéraux de synthèses!


Pour connaitre les bienfaits des jus de légumes, c'est par ici!



GREEN POWER 💚


Les Bases

Afin d'obtenir un jus appétissant et interessant pour le corps, quelques précisions avant de se lancer:


- toutes les recettes sont faites grâce à mon extracteur de jus Kuvings, avec le modèle EVO820.


- Selon les saisons, il est interessant d'ajouter un aliment riche en eau (pastèque, pomme, concombre, orange, raisins...). Cela permettra d'obtenir une quantité de jus plus importante sans pour autant rajouter de l'eau.


- 3 ou 4 aliments, pas plus... sinon la cuisine se transforme en laboratoire de découpe! Et bien souvent, en incorporant trop de fruits et légumes différents, on se retrouve vite avec un jus à la couleur peu appétissante...!


- Les bonnes proportions légumes/fruits: 70% de légumes et 30% de fruits



Et maintenant, place à l'action!



Les Idées Recettes


GREEN POWER

1 Pomme

4 Branches de celeri

1/2 Concombre

1/2 Citron


ORANGE POWER

1 Orange

4 Carottes


PURPLE RAIN

100g de Myrtilles

50g de fruits rouges

1 concombre


MIX CÉLERI & CAROTTES

3 Carottes

2 Branches de Céleri


GREEN PARADISE

2 Kiwi

2 branches de Céleri

Quelques Radis


...



Une fois que l'on a pris en compte la proportion idéale de fruits et légumes (en gros, 1 portion de fruit pour 2 portions de légumes), les associations sont plus faciles à imaginer.


Je vous conseille d'avoir votre "jus signature": un jus facile à mettre en place où l'on sait que le résultat est plus ou moins le même au niveau du goût. Pour moi, c'est le mix carottes/céleri.


Et les bonus


Gingembre: je pense en mettre dans 9 jus sur 10! Il amène du peps et est un véritable tonique musculaire et hépatique: parfait quand on pratique le sport +++!


Spiruline & Pollen sont mes deux chouchou pour le topping du jus.

Tout deux amènent des protéines végétales et de nombreux minéraux particulièrement interessants pour les sportifs.


TCHIN TCHIN!





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